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肥肠做好吃的做法,简略零失利,软糯甜美无异味,甘旨下饭更下酒

admin 2019-05-24 313人围观 ,发现0个评论


它是猪身上最脏的部位,一起也是最好吃,最养分的部位,很多人对它又爱又恨,可是共同的滋味却又让人骑虎难下,它便是猪大肠。一提到肥肠美食,无不让人垂涎欲滴,不管是火爆肥肠仍是红烧肥肠,干煸肥肠、尖椒肥肠、清炖肥肠、酸辣肥肠、香酥肥肠、仍是是肥肠豌豆汤每一道都可谓经典,超级下饭,更能下酒。今日要给我们分享的是“粉蒸肥肠”。粉蒸肥肠是一道传统名菜。养分丰厚,滋味鲜美,并且有着健脾开胃的效肥肠做好吃的做法,简略零失利,软糯甜美无异味,甘旨下饭更下酒果。

提到粉蒸菜,很多人觉得很费事,既要调味,还得炒大米,打磨米粉,不如直接下馆子去吃。所以这菜以往都只要春节过节才会做一次。其实现在有了破壁机,打磨米粉几乎便是分秒钟的工作,并且就算没有破壁机,照料机,直接买现成的粉蒸菜料包就行了,厨艺小白也能秒变大厨,简略零失利。

今日这道粉蒸肥肠便是直接用调料包做的,简略到哭。滋味超赞。外层香辣的米粉,饱吸肥肠的油脂松软咸香,裹满米粉的肥肠进口溢香、肥而不腻,尤其是打底的马铃薯,油亮金黄、软糯甜美,好吃得让我停不下来。这样一笼热火朝天的粉蒸肥肥肠做好吃的做法,简略零失利,软糯甜美无异味,甘旨下饭更下酒肠,更是让老公秒光三碗白米饭,竖起大拇指,连连称誉。

【粉蒸肥肠】

食材:肥肠 400克,马铃薯 250克,粉蒸肉调料 一包,色拉油 80克,老抽 10克,清水 100克。

制作办法:

1..把猪大肠放入清水中简略清洗一遍。参加适量面粉和白醋,重复搓洗,冲刷洁净,再将肥肠翻面,用相同的办法洗净。

2.取一小锅,装入清水,肥肠冷水下锅,放入洗净切好的生姜和大葱,参加适量料酒煮30分钟。捞出。

3.将肥肠放凉,切成短节。

4.马铃薯起皮洗净,切成小块。

5.将切好的肥肠放入碗里。将粉蒸料包里的调三天两觉料放入。(这是肥肠做好吃的做法,简略零失利,软糯甜美无异味,甘旨下饭更下酒现成调料包,没有的能够自己分配)

6.再参加80克色拉油,10克老抽 和100克清水。

7.翻拌均匀。

8.再将调料包里的米粉倒入碗里,翻版均匀。

9.再将切好的马铃薯放在肥肠面上。

10.盖上一层保鲜膜,将蒸碗放入预热好的长帝蒸烤箱中,挑选纯蒸功用,105度蒸45分钟左右。喜爱软一点的能够多蒸20分钟。(没有蒸烤箱的能够直接用蒸锅蒸45分钟)

将大葱,小米辣洗净切好,肥肠蒸肥肠做好吃的做法,简略零失利,软糯甜美无异味,甘旨下饭更下酒好出锅,用一个大碗盖上,再将蒸碗翻一面,浓浓的香气扑鼻而来! 撒上葱花和小米辣,就能够开动了,赶忙趁热吃起来。

小贴士:

1.粉蒸肥肠的水要一次性加足,避免干锅,全程大火,半途不要揭开锅盖。蒸熟后最好当即揭开锅盖,端离蒸锅,即时享受。以上几点做得欠好,会形成蒸汽倒灌,十分影响粉蒸肥肠的品相和口感。

2.怕洗肥肠的能够买半成品回来,只要用开水焯烫一下即好,简略便利做作。

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